Rindfleisch - Umweltschutz und Nachhaltigkeit
....Empfehlungen
Essen Sie möglichst wenig Rindfleisch
Wenn Sie auf Fleisch nicht verzichten wollen, empfiehlt es sich, wenigstens öfters auf Schweine -oder Geflügel-Fleisch als Alternative auszuweichen.
Essen Sie nur Bio-Rindfleisch
Kaufen Sie regionales Rindfleisch möglichst direkt beim Anbieter
Ökologische Bilanz
Kühe, die wirklich brav auf der Weide Gras vor sich hinkauen, im Winter getrocknetes Heu fressen, sind klimatechnisch tatsächlich kein großes Problem. Da sie Pflanzen fressen, die an vielen Stellen wachsen, die nicht weiter für Ackerbau etc. nutzbar sind, und die der Mensch auch nicht direkt verwerten kann, stehen Kühe auch nicht in Konkurrenz zur menschlichen Ernährung.Also alles gut? Leider nicht. Die Realität sieht meistens deutlich anders aus. Viele Kühe werden eher mit Mais, Weizen,Soja und anderen Getreiden gemästet und gefüttert.
Hinzu kommt der immense Wasserverbrauch von Rindern.
Problem: Soja-Anbau zur Rinder-Mast
- 26.03.2018: Spiegel Online - Sojaanbau in Südamerika: Entwaldung für deutsches Tierfutter
In Südamerika werden Tausende Hektar Urwald gerodet, ein einzigartiges Ökosystem ist bedroht. Unternehmen schaffen dort riesige Flächen für den Anbau von Sojabohnen - vor allem für deutsche Fleischproduzenten.
Bio-Produktion
Fair-Trade Produktion
Tierschutz & Ethik
Herkunftsregionen
Lesenswertes...
- 03.07.2013: Spiegel Online - Tierproduktfrei Essen: Viele deutsche Mensen bieten vegane Gerichte an
Lange zögerte die Uni Hamburg, Veganes anzubieten. Jetzt experimentiert Küchenchef Dirk Gödecke mit tierfreien Angeboten und hat schon einige Erfolge gelandet. Sein Fernziel: die Austreibung der Currywurst.
